京都府長岡京市で自然派ワイン、オーガニック製品をご提案する、多貝酒店

本日の入荷は、竹内酒造さんの唯々シリーズ。
山廃渡船純米無濾過生原酒と山廃純米大吟醸の2種類です。

渡船の力強い味わいと山田錦ならではの上品な美味しさ。
どちらも山廃らしくしっかりとした日本酒となっています。

竹内酒造さんの杜氏さんも2018年の仕込みで、4回を終えられました。
目指す方向性と個性が発揮され、進化されているように感じます。

ぜひぜひ、今年の唯々もよろしくお願いします。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

文与門堂

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

玉川　純米山廃にごり　今年も入荷しました。
玉川の人気商品です。

今年は、とても飲みやすい印象です。
にごりと聞くと甘そうかなぁ、と思うところですが。
玉川のにごりはしっかり辛口です。
だけど、濃厚。

ぜひ、お試しください。

文与門堂

ぼちぼち筍が出てきたかなぁ。
マルシェでもたくさん見かけるようになりました。
今年は不作だとか・・・

春の食材にぴったりのワインをご紹介です。
Domeine　RIEFｌE LANDMANN　Sylvaner
ドメーヌ・リーフレ・ランドマン　シルヴァネール

オレンジの香りとグレープフルーツのような爽やかな苦みが特徴です。
山菜や筍にぜひ合わせてみてください。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

文与門堂

　　　　　　　　　　　　　　　　　

今季初登場の一号酵母のお酒です。一号酵母は私も初めてです。
今年は祝での醸造です。
山廃、7号酵母、１号酵母と今なら揃っています。笑
飲み比べも面白いかもしれません。

印象的には、すこし甘く醸されていて、口に含むとトロッとした感じです。
旨みがのっています。

新しい祝もぜひ、お飲みください。

文与門堂

　　　　　　　　　　　　　　　　　

今日のおすすめは、新入荷日本酒です。
左　木戸泉酒造　山田錦と華吹雪です。
千葉県の蔵元さんで、高温山廃という手法で醸されています。
造りは個性的ですが、味わいのあるしっかりしたお酒です。純米に拘っています。

右　天山酒蔵　うすにごりです。
米どころ佐賀の蔵元さんです。佐賀産山田錦と綺麗なお水でやさしいおいしいお酒に
仕上がっています。発泡が少しあるので、これからの時期にピッタリです。

どうぞよろしくおねがいします。

文与門堂