お客様に喜んでいただくために、おいしいお酒を追求し、お酒の味わいや、お酒にまつわるストーリーを大事に伝えて行きたい、そう思っています。だからこそ、作り手さんのこだわりをもっと広め、いろいろな方々に知っていただこうと思っています。
ワインは特に自然派といわれているものを中心に取扱っています。「ここのおすすめを飲んだら、次の日ずいぶん楽だったよ」そんなお客様の言葉がわたしたちの励みになっているのです。
おいしいもの、お客様が喜んでくれるものを探し出すと、食材や調味料にもこだわり、自分で探すことに行き着きました。
自分が食べて納得したものだけを提供する、地味でもそんな本物のお店づくりがしたかったのです。
オーガニックな食材も多数取り扱い、いまではいろいろな質問にも応えられるように・・・。
酒屋はお酒を売っているお店・・・。でもそんな酒屋でくつろぐスペースがあったら、いろんなお酒の話を聞いたり、試飲ができたり、少しだけホッとできる空間になるのでは・・・。
そんな空間づくりも多貝酒店のこだわりの一つ。店内に机と椅子をおき、憩いのスペースをつくっています。
会社帰りに少し飲んで帰る人や、試飲会、ミニパーティなど、今では人気のスペースになりました。
私たちの活動を、たくさんの人たちに知ってもらいたい。美味しいお酒と笑顔をもっと広げたい。
そんな思いが積み重なり、イベントなども始めるようになりました。
例えば料理人さんとのコラボレーションイベントや、音楽とお酒と食事のイベントなど、お酒を美味しく、楽しくできるいろんなイベントを企画しています。
