京都府長岡京市で自然派ワイン、オーガニック製品をご提案する、多貝酒店

 久しぶりの居酒屋スタッフ満喫でした。（笑）

２月21日の土曜日、大山崎のyabucogi居酒屋に日本酒担当でゲスト参加
してきました。

お客さん少ないかもーーという、たーさん、なっちゃんの発言に、
えーいっぱい来てくれる！！という強気発言でオープン。

最初はスロースタートで、知り合いのお豆腐屋さんご夫婦が仲良く登場。
そして常連さんのなっちゃんファンのお客様。

そうこう言っているうちに、どんどん忙しくなりましたーー。
なっちゃんもずっとお料理作ってる、たーさんのだし巻きも気まぐれどころか、
どんどん注文はいりました！！（笑）


今回は日本酒初心者も嗜めるものということで、飲み比べセットやお燗もできるような
しつらえにしたので、みなさんのこっちのほうが好きとか、お燗もおいしーという言葉が聞けて
とても嬉しかったです。

久しぶりの居酒屋スタッフも味わえて大満足でした。



文与門堂

 ２月２１日土曜日！！
大山崎でいろんな活動されています、yabucogi居酒屋にて日本酒で
参加いたします！！

16時から20時です。
当日は、3種飲み比べや、変わり種日本酒を持っていきます。

お料理担当のなっちゃんのアテをお供にぜひ遊びにきてください。

yabukogi主催のたーさんの接客もお楽しみに。

気になる方は、ぜひインスタをチェックしてみてください。

＠yabucogi
@border10283

今回は予約枠もあるそうです！！



文与門堂

 新しく仕入れた生産者さんです。
Ziniel（ツィニエル）とHarete（ハレタ）

今回、試飲して思ったことは、5本ともするする体になじむということ。
アルコール度数も高くなく、柔らかい印象で、飲み疲れしない！！
これ大事なんです。

白・ロゼ・赤と5種類入荷しています。

いま人気のスパイス料理とも合いやすいと思います。
柔らかい酸味のあるものや、軽く飲める赤、ロゼも香りがとても良いですよ。
ぜひお試しください。





文与門堂

 木下酒造さんの中でも、私の中の最近の気になるお酒が入荷しました。
玉栄というお米ですが、力強くて味のある品種です。

2023年から新しく醸造されているのですが、初めて飲んだ時から、
お気に入りです。

初めて木下酒造さんに訪れた時に受けた衝撃に近い美味しさです。笑

玉栄えるという名前も蔵元さんではお気に入りのようですよ。

ぜひぜひ、飲んでみてほしいです。



文与門堂

 年々、新しいことにチャレンジされている平六醸造さん。

今回は、刹那おりがらとLayerブドウの２種類を入荷ました。
刹那は、白麹を使い醸されています。さわやかな酸味と甘みのバランスが良く、
アルコール度数も低めなのでとても飲みやすいクラフト酒です。

それをベースに造られたのが、Layerブドウです。
ほのかにピンク色でブドウの香りを楽しめます。

１００年前の蔵から見つけられた酵母はアカツキと名付けられ、
この酵母で造られています。

想像を超えたストーリーでとてもワクワクさせられる蔵元さんのクラフト酒を
ぜひ、お試しください。



文与門堂