京都府長岡京市で自然派ワイン、オーガニック製品をご提案する、多貝酒店

 今月のチーズが入荷しています。

今月は4種類。
コンテ8か月
熟成が少ない分、爽やかでミルキィです。

トーマサンセバスティアーノ
甘いミルクの香りとともに、あと口にもろみや醤油を思わせる香ばしさを感じます。

タレッジョ
塩水の塩加減と内側のクリーミーさが特徴です

コルストンバセットスティルトン
まろやかな青かびです。

ぜひぜひ、おいしいチーズをおためしください。

今日は、日本酒の日だとか。
日本酒にもとても合うチーズです。



文与門堂

 週末の土曜日は、角打ち文与門。
またも生憎の雨。

それでも、いつものお顔や初めてのお顔。二回目のお顔の方々も来てくださり、
賑やかな文与門の営業となりました。
ありがとうございました。

今回は、ちいさなお顔も来てくれて、ほのぼのでした。
みんなのアイドルになりました。

最後は、みんなの輪の中にいれてもらって乾杯しました。
ほっと一息でした。

また来月に！とみなさん帰られました。感謝です。

まだ次は決まっていないけど、１０月もがんばろうかな。



文与門堂

 ９月20日はハレルヤの稲刈りの日でした。
雨が心配でしたが、お天気は曇り。暑すぎず良い稲刈り日でした。

黄金色になった稲穂と琵琶湖、そして大きな空という最高のシチュエーション。

わたくしは、久しぶりの参加でしたが、毎年恒例になっていて、稲刈りのあとは、
参加者さんたちがそこでBBQを楽しむという自由な稲刈りです。
子供たちがどろんこになって遊んでいました。

そして、浪の音酒造の社長さんもかけつけてくれました。
今年もおいしいハレルヤよろしくお願いします！！

いつもお米を大事に育ててくれている農家の方たちにも感謝です。

今年は新酒発表会が12月20日と決まっています。
ぜひ、たくさんのご参加お待ちしています。







文与門堂

 すこしずつ秋らしくなってきました。
まだまだ、蒸し暑いけど・・・

秋の花も花屋さんに出始めました。

秋の花といえば、藤袴。かわいらしいピンクの花を咲かせます。
大原野で原種が見つかったことから、大原野でできたお米で作ったお酒に
藤袴という名前がつきました。

今は都鶴酒造さんで、華やかな味わいのお酒となっています。
京都酵母で作られた純米吟醸酒です。

藤袴の匂いにつられて飛んでくる、アサギマダラというきれいな蝶が
タグになってついています。

ぜひ、これからの季節に知ってほしいお酒です。



文与門堂

 ここ何日かは涼しくてちょっとほっとしています。
来週はまた暑さがもどってくるとか・・・
空や空気はずいぶん秋になってきたので、はやく涼しくなってほしいです。

今月も角打ち開催です。
がんばってあて作ります。

秋の食材もでてくるでしょうから、おいも、きのこあたりでしょうか。

チーズも角打ちに合わせて仕入れますのでお楽しみに。

今回はどんな出会いがあるのでしょうか？
楽しみです。


文与門堂