京都府長岡京市で自然派ワイン、オーガニック製品をご提案する、多貝酒店

 木下酒造さんの中でも、私の中の最近の気になるお酒が入荷しました。
玉栄というお米ですが、力強くて味のある品種です。

2023年から新しく醸造されているのですが、初めて飲んだ時から、
お気に入りです。

初めて木下酒造さんに訪れた時に受けた衝撃に近い美味しさです。笑

玉栄えるという名前も蔵元さんではお気に入りのようですよ。

ぜひぜひ、飲んでみてほしいです。



文与門堂

 年々、新しいことにチャレンジされている平六醸造さん。

今回は、刹那おりがらとLayerブドウの２種類を入荷ました。
刹那は、白麹を使い醸されています。さわやかな酸味と甘みのバランスが良く、
アルコール度数も低めなのでとても飲みやすいクラフト酒です。

それをベースに造られたのが、Layerブドウです。
ほのかにピンク色でブドウの香りを楽しめます。

１００年前の蔵から見つけられた酵母はアカツキと名付けられ、
この酵母で造られています。

想像を超えたストーリーでとてもワクワクさせられる蔵元さんのクラフト酒を
ぜひ、お試しください。



文与門堂

 2月22日は日本における猫の日です。
今年は早めに、お知らせです。

シャブリのワイナリーMarcel Servin（マルセル・セルヴァン）さんと
輸入元の蓮見ワインさんとのコラボワイン。

セルヴァンさんと蓮見さんの愛猫がイラストになっています。

愛らしいエチケットで思わず手にしたくなるワイン。
味ももちろん！とってもおいしいです。
シャブリの味ってこんなにおいしいの？となるワイン。

ぜひ、猫好きさん、シャブリ好きさんには飲んでほしいワインです。

売り上げの2％を日本動物愛護協会へ寄付されます。


文与門堂

 大人気の玉川雄町が入荷しました。

蔵元さんからのお便りでは、今期から精米を77％に変更されています。
酵母が元気よく、もろみ日数が短期型の傾向だそうです。

が！精米歩合を77％にしたこともあるのか、玉川らしさはしっかりと
あります。
見本品を飲みましたが、やっぱり、おいしいです。

ぜひ、お試しください。
今回は初回から入荷しております。



文与門堂

                                               

今年の多貝酒店の営業が、あと1時間となりました。

３１日までたくさんのお客様にきていただき、本当に感謝申し上げます。

今年１年、いろんなイベントやコラボなどたくさんの方のご協力と
たくさんのお客様のおかげで楽しい一年となりました。
ありがとうございました。

来年もいろんな楽しいことを考えて、また皆さんとお会いできるように
精進したいと思います。

みなさんにとってさらなる飛躍の一年になりますよう、心より
お祈り申し上げます。

文与門堂