京都府長岡京市で自然派ワイン、オーガニック製品をご提案する、多貝酒店

昨日は、近所のお料理屋さんが12周年を迎えられました。
毎年、お祝いによせていただきます。

店長さん、スタッフの方も１２年という日々をとても喜んでおられました。
10年より、12年という日のほうが感慨深いと言われてました。

言うことは簡単ですが、12年をこつこつと続けていかれるのは、本当にすごい
ことだと思います。

私の母上は、12年前のopenの日にお料理屋さんの前を、偶然通った時に、
open記念の鉢植えをいただいたそうです。
その話を、今年も店長さんに話していました。もちろん、毎年話しています・・・（笑）

これからも、かわらずお店が続いていくことを応援したいです。
おいしいお料理とお酒を楽しみに・・・

文与門堂

今日、朝お店に行くと、お店の前の大きな壺に、きれいな藪椿がいっぱい、
さしてありました。

自然がいっぱいの奥海印寺では、時々こういったプレゼントがあるのです。
さっそく、お店の前にきれいに活けました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


この時期は、お花がいろいろ咲いていて、とても目を楽しませてくれますね。
ヤマブキもいろんなところで、見かけます。

もうすぐ、モッコウバラも咲いてくれそうです。
黄色い小さなバラで、とてもかわいいです。

ブルーベリーもいっぱい、花をつけました。

ハナミズキも、満開です。

ボタンのつぼみもどんどん大きくなっています。

虫たちも、急に動き出しました。（ちょっといやですが・・・）

季節の変化がとてもめまぐるしい今日この頃です。

文与門堂

今日は、父上がいないということで夜は簡単ごはん。
で、パスタにしました。
また？パスタの頻度は多いですよー！！

最近、多貝家ではきのこを塩麹につけて常備品にしております。
これは、お味噌汁やスープにとなかなか便利な常備品です。

これを使って、今日はパスタを作りました。
隠し味は、生姜です。即席和風パスタです。
炒めた新玉ねぎが、甘みを引き出してなかなかオツなお味になりました。
みなさんも、塩麹でパスタチャレンジしてみてください。


文与門堂

甘い物が苦手な私が作る、ブラウニーです。甘さはお好みなのでそれぞれ
調節してみてください。
ちなみに私は、アガベシロップを分量の半分にしています。

今日は、とてもよい天気でしたね。
とても気持ちの良い日でした。

朝のテレビ番組で、春野菜のチーズパスタを作っていました。
今日一日、気分はずっと、チーズパスタ。
夜ごはんに作ろーとっ。

テレビでは、生クリームとブルーチーズを使っていたのですが、家に帰ると春野菜はあったけど、
ブルーチーズも生クリームもありませんでした。
けど、そこは臨機応変に・・・
豆乳と違うチーズで。

なかなかおいしくできたのですよ。
春野菜の苦みと、チーズ。白ワインの組み合わせで、とっても素敵なdinner
になりました。
お腹が減っていたので、またまた写真はありません
ついつい、写真をとらず食べてしまいました。
次回完成品をアップします！！

文与門堂