2013
焼きなすとお豆のクミン風サラダ
おなすがおいしいです。
焼なすにしょうがのシンプルな味わいもいいですが、
すこしエスニック的なサラダはいかがでしょう。
焼きなすとお豆のクミン風サラダ
焼なすにしょうがのシンプルな味わいもいいですが、
すこしエスニック的なサラダはいかがでしょう。
焼きなすとお豆のクミン風サラダ
1・お茄子3個を小さな角切りにし、オリーブ油大さじ2で炒める。全体に油が回ったら、ふたを
して蒸し焼きにする。
2・ボールに茄子、茹でた豆(大豆やひよこ豆など)150g、イタリアンパセリ大さじ2、チャイブ少し
オリーブ油大さじ4、レモン汁少し、クミンパウダー小さじ1、コリアンダーパウダー小さじ半分
塩をいれて全てまぜる。
3・ボールにラップをかけ、冷蔵庫で半日なじませる。器にもりできあがり。
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味がなじむととても美味しいです。
Let's Cooking!!
3・ボールにラップをかけ、冷蔵庫で半日なじませる。器にもりできあがり。
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味がなじむととても美味しいです。
Let's Cooking!!













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