京都府長岡京市で自然派ワイン、オーガニック製品をご提案する、多貝酒店

昨日は、月１のネオべジレッスン日。
前回からの課題で、ヴィーガンホイップクリームを独自でアレンジするという
とてつもなく難しい課題を提出する日だったのです。

甘いものが苦手な私らしい、しょっぱい系クリームとなりました。
もちろん、甘いです！！

とにもかくにも、試行錯誤を重ねてできあがったのは、大人のチョコクリーム。笑
豆腐ベースに隠し味は３年寝かしたかめびし醤油をいれるということを思いついたのです。

クリームのしぼり口にいれてしぼれないとだめという、難題もありながら・・・
きれいにしぼれるまでになりました。

みんなの素晴らしいクリームの味見と作り方の確認。
生クリームや卵を使わず、植物性のみでつくるクリームです。
世の中には、色々研究している人がいるのだと、理解したしだいであります。
そしてそのための研究は、すばらしいと改めて思ったのであります。

ネオべジすごい！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

文与門堂

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

今年も入荷しました。
皆様大好き！アイスブレーカー

可愛いペンギンイラストがおまちしております。

文与門堂

何歳になってもお誕生日は嬉しいです。
昨日はたくさんの方におめでとうと言ってもらって、本当に
幸せだなと思いました。

両親そして友達、たくさんの仲間に感謝。
毎日が健康で、楽しく生きられることに感謝。

本当にありがとうございます。

文与門堂

私の住む奥海印寺は毎週火曜日は分別のゴミの日です。
（長岡は地域によって、出す日がちがいます。）
今日は、缶類と燃えないゴミ。
よくこれだけゴミが集まるなーーといつも思います。
あっ、ちなみにお店のまえに分別のかごが並ぶので、嫌でも見えます。笑

埋め立てゴミもあと何年かすれば、埋めるとこがないといわれているようですが、
これだけ物があふれていたら、ゴミが増えるのも不思議じゃないなぁと思えて
しまいます。

瓶ビールを飲む人もずいぶん減りました。
缶のほうが手軽ですものね。

けど、ほんとにこのゴミの量。すごいなと思います。笑

文与門堂

ネオべジの今月の課題。
インドプレートと古代小麦のパン。

日曜日のミッション！

まずは、パンの仕込みから。
そして最大の難関は、インドプレート。
3種のカレーとスープ。きゅうりのライタ。そして、盛り付け。

順調にいっていたその時！インドカレーで大事なクミンシードがないことに、
気が付く・・・
うわーん。と泣いてもしかたないので、てくてくとクミンシード買いに行きました。

帰ってきてから再度、スタート。よくばって、サモサまで作ることにしたから、
自分で首をしめる。笑

ようやく盛り付けまでできたときには、すっかり夕方でした。
まぁこうなるだろうと予想はしてたけど・・・ホントに時間かかってしまった。

インド料理のディナー。
一番のお気に入りはすっぱ辛スープのラッサム。
レッスンで試食した時に、全部のカレーとスープもまぜまぜして食べるとおいしい！って
ホントにその通り。インド料理おもしろい！

けど、当分、もういいかな・・・。

　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

文与門堂