文与門堂のひとりごと

2017年12月08日

オレンジワイン。入荷です。

                    

エチッケとがなんとも、セクシーなワインです。
Quantum WINERY(クアンタム・ワイナリー)
Muschelkalk(ムッシュカルク)2015

2010年より、ワイン造りをスタート。
生産者のフロリアン・シューマン氏は、自然に敬意をこめて、
刺激的で素朴なワインを造っています。

ワイナリーの名前にもなっている、クアンタムはごく少量という意味で
小規模だからできる自然と向き合ったワイン造りを続けていくという
思いがあるようです。

紹介のワインは、ゲミシュターサッシ100%のオレンジワインです。
スキンコンタクトと発酵は、ステンレスタンクで1年間!!
とてもナチュラルで旨みがいっぱいです。
ちょっと贅沢なワインです。

文与門堂

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