2017年07月25日
長崎五島列島より。
長崎の五島列島で作られている五島うどんは、遣唐使によって伝えられたという
歴史の古いうどんのようです。
特産の椿由が使われているのが特徴です。
つるっとしたのどごし、歯ごたえのあるこし、ほのかな香りが伝統の味わいを生み出しています。
そして、五島列島でとれる飛魚をつかって出汁をとります。
こくのあるだしは飛魚ならではです。
これからの季節、冷たいおうどんがおすすめです。
ぜったい食べてほしいおうどんです。
.jpg)
文与門堂
