京都府長岡京市で自然派ワイン、オーガニック製品をご提案する、多貝酒店

 　　　　　　　　　　　　　　

木戸泉の新酒が入荷しました。
60度のお湯で作る酒母。どこの蔵にもない、独自の醸造方法です。
酵母も乳酸も無添加。

そして、自然米にこだわる蔵元さんです。

華やかな花吹雪と安定したおいしさ山田錦。
どちらがお好みでしょうか。

文与門堂

本日のおすすめは、大雪渓酒造さんの活性にごり。
適度に濁りながら、さらさらしているのです。
そして、シュワシュワしていてとてもおいしいです。笑

とても飲み心地の良いにごり酒です。
鍋をつつきながら飲みたいなぁ…と思います。

ぜひぜひ、飲んでみてください。




 文与門堂

 　　　　　　　

冬の寒い中、かまくらで暖かくほっこり。
ほのぼのしたラベルでついつい目がいきませんか？

滋賀の湖南にある竹内酒造さんの想い出シリーズ。銀花のあかり。

お米は日本晴れ。
しぼりたてらしくフレッシュでとても飲み口の良いお酒です。
杜氏さんいわく、いままでのしぼりたてで一番いいできあがりだとか。
確かに！！と思いました。
いつも試飲送ってくださいます。笑

さぁ。飲んでみてくださいね。

文与門堂

 今日のおすすめは、またまた玉川です。笑
私が木下酒造さんの中で一番好きなお酒が、北錦の純米無濾過生原酒です。

木下酒造さんは、仕込みの号数を瓶に書いてあって、
例えば北錦でも1本目の仕込みと2本目の仕込みでは、味が違ったのが
面白くてはまってしまいました。笑

北錦は主力商品だけに、2021年からはレギュラー商品として販売されます。
なので、号数が書かれた仕込みは2020年まで。

まだ少し在庫があるよと聞いて、そく仕入れました。

ぜひぜひ、飲んでほしいです。
個性豊かな味わいです。



文与門堂

 　　　　　　　　　　　　　　
木下酒造さんの1月の入荷です。
雄町の純米吟醸。

安定しておいしいです。
しっかりしていますが、雄町の優しい甘さがいい具合に口の中で
広がります。

ちょっとコクのある鍋と合わしてみたい感じかな。

ぜひ、今年も木下酒造のラインナップをお楽しみください。

文与門堂