京都府長岡京市で自然派ワイン、オーガニック製品をご提案する、多貝酒店

 濱川商店　美丈夫の２つの新酒が入荷しました。
いつもの吟麗玉ラベルと今年はじめてのCEL−66です。

CEL−66は酵母の名前で、毎年品評会に出されている大吟醸の酵母を使って
作られました。
吟の精100％。ほのかに甘く、綺麗な後口が特徴です。
美丈夫らしいというか、とても柔らかくできあがっております。

吟麗と合わせて飲み比べてほしいです。
吟麗は松井三井100％。美丈夫さんが得意とされるお米です。

よろしくお願いいたします。



文与門堂

 今年の冬は寒い日が多いですね。
今日も、一日風が強くて寒い日でした。

さてさて、毎年人気の米鶴酒造の純米吟醸三十四号が入荷しました。

美山錦100％。やわらかい味わいで、とても美味しいお酒です。
ぜひ、飲んだことのある方もない方も、飲んでみてほしいです。



文与門堂

 　　　　　　　　　

今年も入荷しました。
オーストラリアと日本の友好の証のワインです。

第二次世界大戦でおきたカウラの悲劇。
私もこのワインに出会うまで知りませんでした。

このワインと出会うことで、戦争でおこった出来事を忘れないように。

辛い経験を越えて結ばれた証だと思います。
いつか、カウラの本物の桜を見に行きたいです。

21日は第3月曜日のため定休日となります。
よろしくお願いします。



文与門堂

 小澤酒造さん。東京の酒蔵さんですと、お客様に言うと
だいたいの方がへー−と。
確かにわたくしも、最初試飲会で出会った時は、言いました。笑

東京と言っても、都心からずいぶんと離れた奥多摩という地域にある酒蔵さんです。
1702年創業の歴史のある酒造会社さんです。
今日は、2021年のKURA MASTERのコンクールで
プレジデント賞をとった純米大吟醸のご紹介です。

透き通った綺麗さがありますが、しっかりとうま味も感じられます。
良いお酒だなぁと思います。

お酒のラベルの裏側に造り手さんからのメッセージが印象的でした。

「純米になれば、酒は一段深くなる
明るく軽快だったものに　強さと複雑さが加わる
大吟醸もまた然り」

なるほど・・・

ぜひ、飲んでほしいです。



文与門堂

 　　　　　　　　　　　　

本日のおすすめ。
オーストリアのビオディナミ生産者さんから届きました。

左　Ploder Rosenberg（プローダー　ローゼンベルグ）
モリヨン（シャルドネ）100％　食事と合わせてのみたい白ワインです。
柔らかく、寄り添ってくれるワイン。

右　Wieninger （ベーニンガー）
ツヴァイゲルト100％　酸がおだやかで柔らかいワイン。
鶏肉と豆の煮込みや豚肉のお料理と合わせてみたい。

ぜひお試しください。

文与門堂