京都府長岡京市で自然派ワイン、オーガニック製品をご提案する、多貝酒店

　　　　　　　　　　　　　　　

オーストラリア　ニューサウスウェールズ州に日本人女性　ラドクリフ敦子さんが
設立したワイナリーSmall Forestがあります。
今回初リリースとなるワインが入荷しました。

日本ワインの立ち上げやコンサルティング、海外でのワイン醸造、日本酒のコンサルティングまで
幅広く活躍しながら、自分のワイナリーまでつくるという類い稀な醸造家として注目されています。

今回はシャルドネの白ワインとシラーのロゼの2種類。
細やかな醸造でライムや青りんご香のすっきりとしたシャルドネ。
ふくよかでクリーミーなロゼ。
どちらもぜひ、お試しください！！

文与門堂

　　　　　　　　　　　　　　　

今日で6月も終わりです。

明日から7月に突入です。気分も夏模様ですよーー。
さっそく7月のイベントのおしらせです。

夏フェスティバル！！自然派ワインを飲んで、飲んで、飲んで！
楽しもう企画です。
今回はファミリーバンド　ミッチー家によるライブです。

みんなでワイワイ楽しみましょう！！
たくさんのご予約お待ちしています！

文与門堂

ねむの木の花が咲きました。
小さいつぼみだったのに、いつのまにか咲いていました。

いっぱい花が咲くころは、どれだけ大きなねむの木に
なっているのかな・・・

　　　　　　　　　　　　　

文与門堂

イタリアの郷土料理とワインを楽しむ会は、和やかな雰囲気で
始まりました。

イタリア人のリッカルドさんの明るいトークで、とても素敵な時間が
流れていきました。

今回はロンバルディア地方のワインということで、ロンバルディアの伝統的な
お料理をkatemaoのさとシェフのアレンジですばらしいマリアージュとなりました。

　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　リッカルドと本日のワイン。

　　　　　　
　　　　　前菜2皿。
　　　　　一皿目はトマトのトルタ。二皿目はスイカサラダ・あじのマリネ・水ナスのパルミジャーノ。
　　　　　ワインはZubili。リースリング主体の白ワインとともに。

　　　　　三皿目はロンバルディアはお米の文化ということで、ゴルゴンゾーラのリッゾト。
　　　　　ワインはBiocora.ルガーナというロンバルディアの地葡萄。白ワインとともに。

　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　メインは和牛のタリアータ。アンチョビとケッパーのソース。焼きナス
　　　　　　　　　を添えて。
　　　　　　　　　伝統的ソースと焼きナスの相性がとても抜群でした。
　　　　　　　　　ワインは赤ワイン。Eusebio。グロペッロというこれも地葡萄を
　　　　　　　　　主体にした赤ワインとともに。

　　　　　　　　　最後はサバイオーネのデザート。
　　　　　　　　　ワインとともに。

　　　　　　　　　どれも素敵なお料理。さとシェフにいつも感謝です。
　　　　　　　　　リッカルドのトークにも感謝。楽しいイベントは終わっていきました。
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　文与門堂　　　　　　　　　
　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　今年も梅酒をつけました。
　　　　　　　　　　　　　　今年は米焼酎とメープルシロップ。
　　　　　　　　　　　　　　どんな味わいになるでしょう・・・
　　　　　　　　　　　　　　楽しみ。

　　　　　　　　　　　　　　文与門堂