京都府長岡京市で自然派ワイン、オーガニック製品をご提案する、多貝酒店

　　　　　　　　　　　　　　　

大七酒造さんから、新発売のお酒です。
「夏の生もと」
夏季限定のアルコール14度の軽く飲めるタイプです。
きりっと冷やしてもオッケイ！燗でもオッケイです。

大七生もとのしっかりとした旨みと熟成感はそのままで、軽やかな酸味が
アクセントのお酒です。

文与門堂

昨日は母の日。
母上に感謝の気持ちをこめて、夜ごはんを作りました。
その中の1品です。
なかなか好評でした。

ごぼうサラダ

新ごぼう　細いの4本
クスクス　30g
オリーブオイル
塩・醤油
みかん酢

１・ごぼうは新ごぼうを使うと柔らかいです。
　　斜め薄切りにしてからそろえて千切りにします。
２・ごぼうを鍋に入れて、透き通るまで茹でたらざるにあげておきます。
３・クスクスはやわらかくもどしておいてください。
４・ごぼうにオリーブオイルを回しかけ、混ぜておきます。それから、塩、醤油、
　　みかん酢なければレモン汁を適量いれて味を整えます。
５・クスクスもいれてさらに混ぜます。ゴマをいれても美味しいです。

　　　　　　　　　　　　　　　

あっさりしていて美味しいです。

文与門堂

今日も爽やかな一日でした。
5月の風が心地よく吹いています。

杜若のお花を、気持ちよく生けれた時は、とても心が落ち着きます。
凛とした姿に5月の風がやさしく流れているようです。

明日は日曜日。
皆様素敵な週末をお過ごしください。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

文与門堂

今日も、穏やかな日です。
気持ち良い風と光に包まれた子供の日でした。

目の前の走田神社の森の樫の木が、新芽をにょきにょきとはやし、
お花を咲かせています。
緑がとても綺麗な風景ですが、独特の花の匂いはどうも苦手です。
春の匂いなんですけど・・・


氏神さまに守られているのに、申し訳ありません。


　　　　　　　　　　　　　　


文与門堂

今日は、風は強かったですが、とても気持ちの良い日でした。
お店から見える景色は、緑がとても綺麗です。

衝撃的なひとめぼれ第3弾。
Domaine　de Villeneuve Coup de Foudre Cateauneuf du Pape
ドメーヌ　ドゥ　ヴィルヌーブ　クー　ドゥ　フードル　シャトヌフ　ドゥ　パプ

2000年よりビオディナミ栽培を始めて、自然とブドウが調和する栽培を心掛けている
生産者です。3年連続「ザ・ベストレストラン」で1位に輝いているデンマークのNOMAや
数多くの星付きレストランのワインリストにラインナップされている生産者です。

しっかりとした果実味と後口の余韻がこのワインの素晴らしさを感じさせｔます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

文与門堂