京都府長岡京市で自然派ワイン、オーガニック製品をご提案する、多貝酒店

玉川の自然仕込純米シリーズ　五百万石が入荷しました。
このお酒も醪の状態が良かったと書いてありましたが、
しっかりとしたアルコール感と後口のキレがとても綺麗な印象がありました。

寝かしたら、どんな変化をするのかが楽しみです。

どうぞお試しください。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
文与門堂

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

今日で、お正月も終わりです。
今年の新年のお家の玄関は、シンプルで好きなお飾りでした。
仏手柑の良い香りが玄関に行くとしていました。

お正月気分も今日で終わりです。笑

また、明日から気をひきしめて活動です。

文与門堂

       Morrocan Meat Ball Tagine  （モロッコ風ミートボール）

meat Ball の材料
牛肉又はラム肉 300g
玉ねぎみじん切り　１/4　個
パプリカ　少々
クミンシード　少々
パセリ　みじんぎり　少々
塩コショウ

Tagine Sauce の材料（タジーンソース）
玉ねぎ　1個
にんじん1個
赤パプリカ1個
セロリ1本
トマト1缶　又は　トマトピューレ　大さじ１
にんにく　１かけ、しょうがのおろし　１かけ、
シナモン小さじ１/4、ホットスモークパプリカ、クミン、コリアンダー、パプリカ、各小さじ１

作り方
１．meat ballを作る。すべての材料をまぜよくねる。
２．小さく丸め、オリ-ブオイルで良く炒めてフライパンからだす。
３．同じフライパンににんにく、しょうがを入れ香りよくいため、すぐに玉ねぎ、香辛料、を加え炒める。残りのすべての野菜も入れいためる。
３．トマト缶を入れ、水１カップをたし、強火で煮る。沸騰したら、ミートボールを入れる。
４．塩コショウで味付け、中火でコトコト２０分から３０分煮る。
好みでGreen Olive や乾燥アプリコットを入れる。



                                                           

尚子シェフ

今年も、お参りに行ってきました。
今年もお参りできたことに、感謝。

どうぞ、よろしくおねがいします。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

文与門堂

あけましておめでとうございます。
2018年がスタートしました。
今年も、良いお酒、美味しいお酒を探してご紹介していきたいと
思います。
どうぞよろしくおねがいします。


文与門堂