京都府長岡京市で自然派ワイン、オーガニック製品をご提案する、多貝酒店

8月4日（日）は、ワインとお料理katemaoです。
暑くてワインなんか・・・と言わずに、きりっと冷やしたり、
お料理と合わせれば、夏だからこそおいしいですよ！！

今月のさとシェフのお料理は、夏野菜たっぷりのワインのためのワンプレート。
もちろん、もりもり。
そして、前回のイベントでも大好評だったお魚と夏野菜を使ったテリーヌ。
見た目も涼しくて、ぴったりの前菜です。

そして、メインはローストビーフ　葡萄ソースやラムチョップのカツレツなどなど。
夏でもボリュウーム満点に、食欲がわーーーとなること間違いないです！

ワインもオーガニックワインを色々ご用意いたします。

スタート時はご予約で満席ですが、九時ラストオーダーですので、おそがけの
ご来店も大歓迎いたします。
ぜひ、夏の夜のkatemaoに足をお運びください。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

文与門堂

                                          

6月のワインとお料理katemao.
随分夏らしいメニューとなってきました。
ハーブが充実してきたので、パスタはジェノべーぜ。メインはラム肉。
レンコンチップのサラダや和牛のたたき風スプラウとサラダ仕立て。
どれも食欲そそるものばかりです。

ワインも果実味のある重すぎないワイン。すっきりと喉を潤すワインを
ご用意いたしました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　

もちろんデザートもたっぷり。
皆さんの満足されるお顔をみると、今日も良かったなと。

来月はお休みさせていただきます。
8月は8月4日の日曜日。
宵のkatemaoでおまちしています。

文与門堂           

昨日もたくさんのお客様に来ていただきました。
少し汗ばむぐらい、良いお天気になりました。

5月は2日間ということで、お料理もメイン3種に、
サイドメニューが豊富といういつもと少し違うメニュー展開。

私の気になったメイン。
カモ肉のソテー　青ネギのゴルゴンゾーラソース。

　　　　　　　　　　　　　　
ダイナミックな盛り付け。
くせのある者同士の組み合わせは、新たな味の広がりを作ります。

ちょっとサイドメニュー。
アスパラガスとサーモンのタルティーヌ。
色がとってもきれいです。

　　　　　　　　　　　　　　



今日も、夕方5時半からのopenです。
毎月第1日曜日。次回は6月2日となっております。
よろしくお願いいたします。

文与門堂

G.Wものこり2日となりました。
ことしの連休は、みなさんいかがお過ごしでしたか？
5月だというのに、とーっても寒い！
まだ暖房入れたりしています。へんな気候です。

さて、明日はワインとお料理katemaoの日です。
G.W特別企画といたしまして、2日間openいたします。

新緑のイメージいっぱいのワインをご用意いたします。
春から夏に向かう爽やかな季節。
素敵な宵のkatemaoへ。

そして、specialサービスは、マスターソムリエの高野さんが
おすすめする長野ワインを少しずつですが、来ていただいた
お客様に試飲していただこうと思います。

スタート時は、予約でいっぱいですが、9時ラストオーダーですので、
遅い目からのお客様も大歓迎です。
よろしくお願いいたします。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

文与門堂

雨がふったり、やんだりの４月のワインとお料理katemao.
オープン時とともに、昨日もたくさんのお客様に来ていただきました。

桜も散ったというのに、肌寒い日となりました。

春野菜や山菜がたくさんの今回のメニュー。
すてきなワインのためのワンプレートとなりました。

　　　　　　　　　　　　　　

春きゃべつ。うるい。しんじゃが。新玉ねぎ。春菊。
季節感たっぷりです。
柔らかい味わいのアリゴテやシルヴァネールの白ワインとあわせて。

今回人気のあった、メイン料理。
春野菜とチキンのフリカッセ。
軽い目に煮込まれたチキンと、春野菜の緑がとても食欲をそそりました。
ワインはエレガントな味わいの南フランスの赤ワインを。

　　　　　　　　　　　　　　　　　

春の香りがいっぱいただよう宵のkatemaoでした。
最後は苺パフェはどうでしょう・・・口の中が春・春・春。自家製イチゴジャムが
たっぷりです。

　　　　　　　　　　　　　　　　
５月の宵のkatemaoは、G.Wの最後。
５月の５日、６日の２日間の営業です。
新緑の宵のkatemaoにどうぞ、お待ちしています。

文与門堂