京都府長岡京市で自然派ワイン、オーガニック製品をご提案する、多貝酒店

　　　　　　春のお花が次々と蕾をつけてくれています。
　　　　　　春はお花がたくさん咲くので楽しみです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　ホウチャクソウ

　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　ボタンはまだ少しかたいです。

　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　黒椿

文与門堂

                                     

春におすすめのワインが、入荷しました。
Rudi Pichler（ルーディー・ピヒラー）　オーストリア　ヴァッハウの生産者です。
完璧なブドウを育てることをモットーに、健康なブドウの生理学的熟成を最大限に待ち、
多い時には1本のブドウの木を5回にわたって収穫するこだわり生産者です。

ヴァイスブルグンダーとリースリングのご紹介です。
ヴァイスブルグンダーは、南国フルーツを思わせる果実味豊かなワインです。
この時期の山菜のほのかな苦みと、ワインのほのかな甘みがぴったりです。

リースリングは、爽やかな香りときりっとした味わいがとても端正なイメージを感じます。
時間がたつとともに、果実の旨みがだんだん湧き上がってくるイメージがあります。

ルーディ・ピヒラーはとても人気のある生産者さんです。
どうぞ、春の山菜とともに飲んでみてほしいワインです。

文与門堂　

5月18日に企画した乙訓三社めぐりのランチボックスの試食会。
インド・トルコ料理のランチです。

インド料理はカレーやタンドリーチキン。ナンと一度は食べたことあるけど、
トルコ料理ってそんなに食べたことないので、とっても興味深々。
とても楽しみにしていました。

食べなれない人にも食べやすいように、お野菜がいっぱいです。
トルコ料理はトマトペーストを良く使うのだとか・・・
ハーブやオリーブオイルも良く使うようです。
そして私のお気に入りはブルグル。麦の種類なんだけど、レンズマメと一緒におにぎりのように
お団子にしてありました！トルコの唐辛子がはいって、とても美味。

トルコ料理の特徴や、インド料理のことなどいろいろ聞きながらの試食タイム。
全体のバランスを考えて野菜とお肉、辛みと酸味。とても美味しいインドとトルコのミックスランチ。
イベントの楽しい要素になることまちがいなしです。
ぜひ、イベントで食べに来てください！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　
文与門堂

                                          

すこし遅い報告になってしまいました。
4月のkatemaoもたくさんのお客様に来ていただけました。
今月のワインのためのワンプレートです。
春野菜がいっぱいの美味しいプレートになりました。

その他にも、山菜フリットや新玉ねぎがたっぷり使ったお料理が
登場してました。

来月は5月の4日の日曜日です。
またまたたくさんのご来店お待ちしています。

文与門堂

長岡天満宮の桜が満開です。
今年も、警備のお手伝いがてら、お花見に行ってきました。
まさに、花冷え。
とても寒い夜となりました。

毎年見事に花を咲かせてくれる八条ガ池の桜。
本当に綺麗です。

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　

文与門堂