文与門堂のひとりごと

2024年08月16日

京都産のはちみつです。

 ご縁をいただき、京都産のはちみつを扱うことができました。

京都のはちみつ。
養蜂を通して人と自然が循環する環境をつくるというコンセプトを掲げ、
はちみつをつくられています。

京都は歴史的風土特別保存地区に指定される地域があり、多種多様な花々が育つ
とても貴重な蜜源があるそうです。
京都テロワールとよび、ワインと同じように表現されています。

はちみつも奥が深いです。

まずは、召し上がってみてください。
わたくしのおすすめは、桜の蜜をあつめたはちみつ。

百花蜜は母上がお気に入りです。

ぜひぜひ、よろしくお願いします。



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