京都府長岡京市で自然派ワイン、オーガニック製品をご提案する、多貝酒店

 京都にずいぶん住んでいますが、まだまだ知らない事がいっぱいです。
とっても風流なお菓子を見つけました。

浜土産といいます。
亀屋則克さんの夏限定のお菓子です。
はまぐりの中に琥珀色の寒天に浜納豆が入っています。
桧の枝が一緒に入っていて、防腐の役目をしているとか。

海のない京都で海を感じ、涼しさを感じるために考えられたお菓子だそうです。
ハマグリの貝を開けて、その貝でお菓子をすくって食べるというなんとも素敵な
お菓子なんです。

老舗のお菓子探し、ちょっと面白いです。



文与門堂

 今年も、梅仕事が終わりました。
梅干し5キロ。梅酒1キロを漬けました。

ネオべジで教えてもらった、5％減塩梅干しです。
塩からくないので、一日何個でも食べられます。笑

梅酒は、今年は玄米焼酎で漬けました。
ちょうど、おいしいサクランボがたくさん届いたので、今年は、サクランボ酒にも
チャレンジ。

美味しくなりますように。

ちなみに、梅干しの工程は、まだ続きます。
とっても大事な工程です。太陽の光をうめぼしさんにいっぱい吸ってもらいます。
そうすると、梅干しが赤く変化するのです。
太陽は偉大です。
そして、さらにおいしくなります。

ひとりごとを書いてたら、口がすっぱくなってきました。笑



文与門堂

 田植えが終わり、水田に小さな苗が並ぶ景色がとても綺麗です。
最近、朝にアオサギさんが飛来してくるようです。

なぜか三羽。
今日は、仲良く餌を探していましたが、昨日は、なんだか異様な雰囲気を
醸し出していました。
アプローチ中なのか？それとも、戦い中？
上手くカップルができますように。しっかりと観察しておきます。笑

朝から、穏やかな奥海印寺で過ごすことができて、幸せであります。

カモさんも２羽、仲良く餌を食べている時もありますよ。

中々自然豊かでしょ！！

お散歩にいかがですか？



文与門堂

 昨日は、蛍パトロールの日でした。
昨日は、風も冷たく、強い風が吹いていたので心配でしたが、
たくさん飛んでいましたよ。

金ヶ原橋から西代里山公園まで、川づたいに歩いていきます。
いつも、西代橋のあたりは、数も少ないのですが、今年は、どこの場所も
たくさん飛んでいました。

今年は、役員さんだけが、集まられたとかで、来年こそは、蛍祭りが行われるといいなぁ。
地域の大事にしている行事なので、開催してほしいなと思います。

本当に少しづつだけど、蛍が飛ぶ川に戻ってきていますよ。
小さい頃に見たような、大きな木に蛍がいっぱい飛んでいて、クリスマスツリーのように
ぴかぴかと光る小さな光がとても幻想的な世界。
そんな時ももうすぐかもしれません。



文与門堂

 4月もありがとうございました。

5月もどうぞ、よろしくお願いします。
明日1日（日）・2日（第１月曜日）は定休日でお休みです。

3・4・5日は通常どおり営業しております。

今日は、とても爽やかな一日でした。
風も気持ちよく、お出かけの方も多かったのではないでしょうか。

明日は、雨もようですね。
雨が遠ざかってくれるといいのですが・・・

それでは、皆さま良いGWをおすごしください。


文与門堂