京都府長岡京市で自然派ワイン、オーガニック製品をご提案する、多貝酒店

昨日は、cafe katemaoでル・タン・デ・ジタンの会を開催しました。
南仏のマス・ド・ジャニーニの息子さん、グザヴィエ君のワインの
話をききながら、お料理を食べる企画です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　一気に盛り付けです。

お料理は、さとシェフオリジナル南仏料理です。
オリーブや、ハーブをたっぷり使います。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山盛りです。

　　　　　　　　　　　グザヴィエ君　　丁寧な説明です。

ワインはロゼ、白、赤の順番でサーブしていきます。
みなさんなるほどーと言いながら、飲んでいらいっしゃいました。

和やかな会になり、質問もたくさん飛び出しました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　デザートはクレープ

グザヴィエ君のワインへの熱い思いが、とても感じられ、良い時間がすごせました。
最後は、記念撮影。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　通訳はディオニーの前田さんです。

　　　　　　　　　　　私たちも楽しかったです。
　　　　　　　　　　　後ろの方は、ディオニーの重見さん。

本当にありがとうございました。

文与門堂

おいしいサルサソースを仕入れました。
思いつきで、作ってみました。
日本酒、ビールにぴったりです。

簡単ピザもどき

１・お揚げ1枚をさっと湯どうしする。
２・１のお揚げを、フライパンで、両面をかりっと焼く。
３・具はあるものでオッケイ。玉ねぎ、ピーマン、オクラ、なすなどなど。
　　野菜は一度火を通しておいてください。ピーマン、ナス、玉ねぎは焼いておく。
　　オクラはさっとゆでておく。
４・アルミホイルに、お揚げをのせその上に、サルサソースをぬります。
　　おうちにある、トマトソースでもオッケイ。
　　その上に、下ごしらえした野菜をいろどりよく並べ、チーズをかけて
　　チーズかとけるまで、トースターで焼きます。
５・食べやすい大きさに切ってできあがり！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

簡単でしょ

昨日は今年最後の、サマーナイトカフェでしたが、大雨になって中止となりました。
今年は、お天気に恵まれていなかったので
最後気合を入れたのですがだめでした・・・

楽しみにしていただいていた方には、ご迷惑をおかけしてしまいました。
お天気には勝てませんでした。

もう少し精進いたします。

文与門堂

本当に、ふっとブルーベリーを見ました。
いっぱい、熟していたのです。

こんなに、実がなって、熟しているとは・・・
蚊取り線香をつけ、万全の態勢で。

初めての、大量収穫。
ジャムもどきを作ります。

とってもおいしくできました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


文与門堂

今日は、尚子さんの誕生日。
大好きな妹です。

素敵な１年を過ごしてほしいと思います。
そして、素敵な１日を過ごしてほしいと思います。

また、いっぱいお話しましょう・・・

Happy Happy Birthday!
Lovexxx.

文与門堂