京都府長岡京市で自然派ワイン、オーガニック製品をご提案する、多貝酒店

今日は、オレゴン・ワシントンワインの試飲会に行ってきました。
お店では、まだ扱っていないのですが、この地域にも美味しいワインがたくさんあります。

カリフォルニアワインようなパワフルでしっかりしたワインというより、酸味や渋みもある
綺麗なワインが多いような気がします。

今日もいろんなインポーターさんとお話ができ、とても勉強になりました。

ワイン市場もどんどん進化しているので、イメージにかたよらないで、
楽しくワインと向き合いたいなぁと思います。

　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　おいしかった・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　親切に説明していただいた、
                                                   デプト・プランニングの長尾さん！
                                                    感謝！

文与門堂

　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　今年も入荷しました。
　　　　　　　　　　　　　　　　大きな木にハートがたくさん咲いている、かわいいエチケット。
　　　　　　　　　　　　　　　　注目のスペインの土着品種ボバルを１００%使った赤ワイン。
　　　　　　　　　　　　　　　　２０１２のヴィンテージは、ブラックカラントを思わす香りと、
　　　　　　　　　　　　　　　　スパイス。そして、カジュアルな感じで、すいすい飲めます。
　　　　　　　　　　　　　　　　ヴァレンタインのプレゼントに、大好きなあの人と一緒に。
　　　　　　　　　　　　　　　　友達とのパーティーに。ぜひぜひ、おすすめです。


　　　　　　　　　　　　　　　　文与門堂
　　　　　　　　　　　　　　　　　　

のんべい酒屋チームでワインの勉強会。
今日のテーマは、安くておいしいワイン。

泡・白・赤の順に６種類。
コメントを入れながら、香りと味をチェック。

みんなの意見を聞くのも勉強。
なかなか面白い結果。
大きな試飲会とちがって、ゆっくり確認。

いろんな味のワインをテイスティングすることで、
香りや味だけでなく、奥行きや微妙なニュアンスの違いを
勉強できて楽しいです。

次の勉強会のテーマは何になるでしょうか・・・

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　

文与門堂

                                      

多貝酒店の隠れシェフ、なおこさんが育てている酵母くんを、
おすそわけしていただきした。
その名もI'm naomaro!!

なかなか、ゆっくり育っています。
環境の変化なのでしょうか？
とてもゆっくりです。

これで美味しいパンがいつも焼けるので、とても嬉しいおすそわけ。
大事に育てていきたいと思います。

文与門堂

白菜が甘くておいしいので、今日は簡単にできるコールスローをご紹介。
生の白菜をたっぷり食べれます。

　　　　　　　　　　　　　　　　

作り方

１・白菜１/4個を千切りしします。細かいほど、おいしいです。
２・１をボールに入れ、おじゃこ大さじ３、鰹節１袋、マヨネーズ大さじ２、お醤油少々、
　　ヨーグルト大さじ１、オリーブオイル小さじ２をいれて、よく混ぜます。
３・最後に塩で味の調整を。
４・白菜から水分が出るので、食べる直前に混ぜてくださいね。

文与門堂