京都府長岡京市で自然派ワイン、オーガニック製品をご提案する、多貝酒店

昨日は、とても良い天気に恵まれ絶好の稲刈り日和。
琵琶湖に向かう車が多かったのでしょう・・・少し渋滞にあいましたが、
無事に現地に到着。

先発組は、すでに稲刈りが始まっていました。私たちもすぐに、稲刈りの
手順を説明してもらって、いざ開始です。

慣れない鎌を持って、つぎつぎと刈っていきます。

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

自分たちが稲を植えたところも、ちゃんとまっすぐ大きく育っていました。

みんなで刈れたら今度はいなきに掛ける作業です。
稲を藁でくくって、いなきにかけていきます。
これも初めての作業です。

　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

初めての稲刈りはかなりの重労働でした。
美味しいお米をつくるためには、時間と手間をかけなければならないのです。
天日干しをすることによって、お米に養分が集まるのだそうです。
次のお米になるための食物の知恵なのだと教えていただきました。

そして、お米は酒蔵さんへ運ばれます。
次は、お酒の仕込みです。
とても楽しみです。

最後に、お米を作っていただいたThe　八王寺組のみなさんです
本当にありがとうございました。来年もよろしくお願いします！！

　　　　　　　　　　　　　　

みなさん気さくな方たちばかりです！！
感謝！！

文与門堂

明日は、滋賀県の仰木に稲刈りに行きます。
5月に植えたお米は、収穫時期になりました！

心配していた台風も、明日は大丈夫のようです。
良いお天気になりそう。
初めての稲刈り体験。しっかり、仕事してきます！！

文与門堂

急に涼しくなり、今日は半そでだと少し寒いぐらいです。
秋がやってきました。

朝起きると、秋の風が窓から入ってきます。
朝日もやさしく昇ってくるようです。

気温の変化が早すぎて、体調を崩しやすい時です。
夏の疲れも出てくるころです。
風邪などには十分にお気をつけください。

文与門堂

最近とても人気の高いオイル。
栄養価が高く、食べても良し、化粧品などにも良しという
万能オイルです。
私も、ずいぶん前から使っています。
朝のジュースに入れたり、お化粧を落とすのに使っています。

まだまだ研究途中のようですが、中鎖脂肪酸を沢山含むオイルのため
体にたまることなくすぐに代謝してエネルギーになるようです。
また、母乳にも含まれるラウリン酸が多く含まれているため、コレステロール値を下げたり、
抗酸化作用や抗菌作用があり、免疫力を高めるとして注目されています。

甘い香りがするので苦手という方は、バターのかわりにパンにぬったりしてはどうでしょうか？
朝からパワー全開になるかもしれませんよ。

オイルは人間にとって大事な要素です。
良いオイルを少量ずつでもとることをおすすめします。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

文与門堂

朝、夕がとても涼しくなりました。
秋の夜にぴったりのワインをご紹介です。

Domaine　Rietsch　　Pinot Gris　Nature　２０１２
ドメーヌ・リエッシュ　　ピノ・グリ　ナチュール

アルザスのピノ・グリ１００％の白ワインです。熟した桃の香がして、とても余韻が長いです。
鶏肉料理と合わしてもおいしいと思います。秋の食材とも合うと思います。

とても好きな造リ手さんです。

飲みつかれがしないので、するすると飲めてしまいます。
どうぞ、秋の食卓に。おすすめいたします。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

文与門堂