京都府長岡京市で自然派ワイン、オーガニック製品をご提案する、多貝酒店

　　　　　　　　　　　　　　　

Marc Tempe Rodelsberg　2010
マルク・テンペ　ローデルスベルグ　2010が入荷しました。
マルクテンペの特別限定ワインです。

ケヴェルツトラミネールとピノグリの混植畑から造られます。
はちみつのような香りや、後口にミネラルを感じます。
少しタンニンも感じられるのは、酸化鉄を含む赤色粘土の土質から
というお話でした。

とても美味しい。
少し、特別な日に飲みたいワインです。

文与門堂

ラヴィングアースのロウチョコレートが入荷しました。
お酒のおともやおやつに魅惑的なチョコレート。
けどけど、食べ過ぎたら・・・
っていう方におすすめです。

お砂糖が使っていない、カカオニブとココナッツネクターだけでできた
チョコレートです。
乳製品も使っていないので、消化もしやすいのです。

甘いものが食べたいなーと思ったら、いかがですか？

　　　　　　　　　　　

文与門堂

とっても好きな秋田のお酒が入荷しました。
秋田県の南部。齋彌酒造さんより山廃純米　雪の茅舎です。
自社培養酵母による加水なし、濾過なしの純米酒です。
旨みと香りがあります。
ぜひぜひ、飲んでみて下さい。
文句なしにおいしいです。

　　　　　　　　　　　

文与門堂

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　春はなんだかうきうき。
　　　　　　　　　　　　　太陽の光も暖かい。
　　　　　　　　　　　　　そんな春にぴったりなワインはやっぱり、ロゼワイン。
　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　左からオーストリア　ピットナウアーのロゼ。
　　　　　　　　　　　　　フランス。大岡さんの大人気ロゼ。ル・カノン。
　　　　　　　　　　　　　ブルゴーニュからヴァン・グリ。
　　　　　　　　　　　　　ほんのり甘めのシリル・アロンソのペティアン。

　　　　　　　　　　　　　どれもうきうきするロゼワインです。
　　　　　　　　　　　　　食事との相性も抜群です。

　　　　　　　　　　　　　文与門堂

4月のワインとお料理katemaoもたくさんのお客様に来ていただきました。
あいにくの雨模様でしたが、オープンの頃には雨が止んだようでした。

桜はこの雨ですっかり散ってしまいましたが、メニューやワインは春満開です。

　　　　　　　　
この日の、ワインのラインナップ。春野菜とぴったりのワインたち。

　　　　　　　　　　　　
やっぱり人気のワインのためのワンプレート。
手間より鯖のエスカッベシュ。春キャベツのマリネ。
キャロットラぺ。ニース風ポテトサラダ。セウタ。
ごぼうのキッシュ。アスパラガスの春巻き。新玉ねぎのパンナコッタ。

　　　　　　　　　　　　　
パスタは、ソラマメとエビのスパゲッティ。

　　　　　　　　　　
砂肝のコンフィとクレソンのサラダ。

　　　　　　　　　　　
メインはブリのカツレツ　アホ・ブランソース。
豚肉とハマグリのワイン蒸も人気でした。

来月も素敵なお料理とワインをご紹介したいと思います。
どうぞ、宵のkatemaoもよろしくお願いいたします。

文与門堂