京都府長岡京市で自然派ワイン、オーガニック製品をご提案する、多貝酒店

　　　　　

玉川　自然仕込み　純米大吟醸　玉龍　無濾過生原酒が入荷しました。

純米大吟醸の酒造りは、とても手間と時間がかかります。
さらに、この玉龍では、酵母無添加の山廃造りでお酒を醸しています。
もちろんさらに手間がかかっています。

だからこそ、お酒の力強さと旨みが十分に感じられると思っています。
飲みやすさでいうと、難しいかもしれません。

けど、わたくし文与門堂は大好きなお酒です。
どうぞよろしくお願いいたします。

文与門堂

今日は、ホワイトデイにいただいた生ハムでパスタを作ってみた。
なかなか上手くできた！

本当は、もう少し薄くカットしたかったけど・・・
豪華な夕食になりました。

美味しい生ハム感謝！！

　　　　　　　　

文与門堂

春の気配がたっぷりの一日でした。
街を歩く人の姿も、とても軽やかです。
冬のコートから春のコートへ。

ずいぶんと坂の下の桜のつぼみが膨らんだような
気がします。

このまま暖かくなるといいのだけど・・・
気候がころころと変わると、体もついていくのが大変。

体のバランスが崩れ始めたら、ゆっくり体をやすめて、
素敵なことを想像してみてください。
きっと、体もバランスをとろうとするはず。

このまま暖かくなってほしいなぁ・・・
と思うのであります。

文与門堂



 

　　お茶にはかかせないお干菓子。
　　小さい形の中に、小さな幸せや宇宙が広がっているのです。

　　もちろん、お茶のお菓子の主役は生菓子です。
　　季節を表し、手の込んだお菓子はとても重要。
　　だけど、お干菓は小さいし派手さもないけど、とても素敵なのです。

　　そんなお干菓子見つけました。
　　楽しくて、わぁって思えちゃう。
　　ちょっと新しいお干菓子です。
　　来週のお稽古に持って行こおっと。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　文与門堂

　　　　　　　

                  　


　　　　　　　　　　　　　　　           　


　　　　　　　　　昨日は、4つの酒屋さんと合同で開催した利き酒会でした。
　　　　　　　　　今年もハレルヤのお酒造りが始まるということで、みんなで
　　　　　　　　　ハレルヤ作りの士気を高めようという感じです！！
　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　4つのお酒を当てる利き酒クイズから始まり、ジャズライブまで
　　　　　　　　　2時間はあっという間でした。

　　　　　　　　　お料理もたくさん用意していただいたのですが、あっという間に
　　　　　　　　　なくなりました！！

　　　　　　　　　もちろん、ハレルヤも大人気。
　　　　　　　　　たくさんの方に、ハレルヤ造りを知ってもらいたい。そして、たく
　　　　　　　　　さんの方に飲んでもらいたいです。

　　　　　　　　　そして合言葉は「ハレルヤ！」

　　　　　　　　　どうぞ、今年もハレルヤをよろしくお願いいたします。


　　　　　　　　　今年の田植えの日程が決まりました！
　　　　　　　　　平成27年5月17日　日曜日！！
　　　　　　　　　よろしくお願いいたします！

　　　　　　　　　文与門堂