2018年08月27日
ルミエール
2004年からオーガニック栽培をされているワイナリーです。
ぶどう品種は約20種。
日本のぶどうだけでなく、世界品種もいろいろとチャレンジされています。
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畑は創生栽培。昔ながらの甲州の仕立て。
樹齢の古い木と新しい木とあります。
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気候がどんどん暑くなってきたので、テンプラリーニョにもチャレンジされています。
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雨よけのシート。
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昔の石の醗酵槽。今でも1回だけ仕込むそうです。
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有形文化財にもなっています。
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使ってない醗酵槽の部分は、貯蔵庫になっています。
時代を感じます。
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レストランも併設。
美味しいお料理とルミエールさんのワインを楽しめます。
畑も工場内も丁寧な案内をしていただき、とても勉強になりました。
なかなかワイナリーにいけることがないので、とても貴重な時間でした。
文与門堂
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