京都府長岡京市で自然派ワイン、オーガニック製品をご提案する、多貝酒店

　　　　　　　　　　　　　　

もうすぐクリスマス。
少しづつクリスマスの飾り付け。
今年の玄関は、こんな感じになりました。
お店の飾り付けも、すこしづつ始めます。

今年は、どんなクリスマスになるでしょうか・・・
素敵なクリスマスが訪れますように。

文与門堂

代白柿をいただきました。
さっそく、干し柿作りです。
渋をぬくのに、へたに焼酎をふりかけて吊るします。

どのくらいでできるのかなぁ・・・
吊るしてあるのが、なんとなく嬉しいです。

　　　　　　　　　　　　　　　　

文与門堂

お家にも、紅葉の木があります。
今年は紅葉が、きれいと言われているとおり、
お家の紅葉も、綺麗に紅葉してきました。

長岡の街中も、奥海印寺もきれいに赤く染まってきましたよ。
この週末、お天気だったら紅葉散策にいきたいなぁ・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

文与門堂

そろそろ新酒が出始める頃ですね。
酒かすが最近はブームになっているようですが、
酒かすももうすぐ出てくるということで、簡単おやつのご紹介です。

新聞にのっていたのを、少しアレンジしています。
酒かすがチーズのような風味になるので不思議です。
おいしいので、ぜひ作ってみてください。

強力粉　100ｇ
全粒粉　　30ｇ
酒かす　　60ｇ
塩　　　小さじ半分
バター　　　20ｇ
黒ゴマ　大さじ１
白ゴマ　大さじ１
岩塩、青のり、粗挽き黒こしょうなど

１・酒かすは大さじ３のお湯でふやかして、やわらかくしておく。
　　バターを溶かしておく。
２・ボウルに粉、酒かす、塩、溶かしバター、ゴマをいれて、まぜあわせ、
　　よくこねる。水分が足りないときは少し足してください。
　　生地をひとまとめにし、ビニール袋にいれて、冷蔵庫で30分ねかす。
３・２を筒状にして、約30等分にする。6ミリぐらいの棒状にして、プレッツエルの
　　形に成形する。
４・天板に生地を並べ、岩塩や青のり、黒こしょうなどお好みでふりかける。
　　オーブンを170度に熱し、20分焼く、150度に温度を下げ、さらに5分焼く。
　　焼き色がついて、かりっと焼ければ完成。
　　
　　　　　　　　　　　　　　　

めしあがれ

ひとそれぞれ、大事なものはいろいろあると思う。
物でも思いでも。
それは、自分にしかわからない大事なものかもしれない。
だけど、少しでも相手の気持ちになって考えてみた時、
すこしでも理解しあえたら、大事なものはとても大きなものに
なるような気がする。

そうやって大事なものは守られていくような気がする。

文与門堂