京都府長岡京市で自然派ワイン、オーガニック製品をご提案する、多貝酒店

今宵は、満月。
それも、スーパームーン。

パワー炸裂です。

月のパワーを一杯浴びて、明日もがんばろっと！！

文与門堂

昨日のワインとお料理katemao.。
今回もボリューム満点のお料理でした。

　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　ワインのためのワンプレート
　　　　　　　　　　　　　　　マッシュルームのアヒージョ・秋サケとメークインのテリーヌ
　　　　　　　　　　　　　　　鳥レバーのマスタード和え・梨とセロリのマリネ
　　　　　　　　　　　　　　　コーンのフリット・ナスのオーブン焼き・パンコントマテ

　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　ブドウとルッコラ・ブリーチーズのサラダ

　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　豚ロース・いちじく・ゴルゴンゾーラのロースト　バルサミコソース

　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　きのことアーモンドのスパゲッティ

どれもどれも、お客様がにこにこして食べてくださいました。
たくさんのご来店ありがとうございました。
来月は少し変則で。10月12日と13日にopenいたします。
どうぞ宵のkatemaをよろしくお願いいたします。

文与門堂

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

玉川自然仕込み　山廃純米ひやおろしが入荷しました。
玉川さんの大人気定番酒の自然仕込み山廃純米北錦を、1回火入れと
加水して秋ごろに出るお酒です。

加水しても、そこは玉川さんです！十分アルコール度数はあります！
今年のひやおろし、とてもバランスよく旨みがのっています。
とてもやさしい味わいです。
今年入荷するひやおろしの中で、トップバッターとなりました。
ぜひぜひ、飲んでみてください。

文与門堂

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

今月のおすすめでもあります、田原酒造　雪鶴　純米吟醸無濾過生原酒　袋しぼり。

新潟県南西部の糸魚川市のあるこの地方は、古事記に記されている頃より、
高い文化をもち米造りや酒造りが伝えられていたと言われています。

この地に田原酒造は、明治30年に創業されました。
小さな蔵だからこそできる、丁寧な造りに拘る酒蔵さんです。

新潟のお酒が”淡麗・辛口”と言われる中、旨みのある豊かな力強いお酒に
こだわって造られています。

今回のこのお酒は、毎年12月の初旬に造られる人気の袋しぼりを、
そのまま-3度の蔵の中で、ひと夏寝かせて出荷されました。
じっくりねかされたお酒は、旨みがさらにのり落ち着いた味わいとなりました。

脂ののったサンマの塩焼きとあわせてみてはいかがでしょう。
おいしーーってなるにまちがいありません！！

文与門堂

　　　　　　　　　　　　　　　　　　


稲穂がどんどんと垂れ下がってきました。
最初は、まっすぐまっすぐのびていたのが、いつの間にかに、
下に下にたれさがってきました。
色もすこしずつですが、黄色くなってきました。

早いところでは、早稲の収穫が始まっているようです。
奥海印寺は、まだもう少し先になりそうです。

文与門堂