京都府長岡京市で自然派ワイン、オーガニック製品をご提案する、多貝酒店

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　福豆入荷しました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　滋賀県産おおつる大豆です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　京都・藤沢永正堂で丁寧に炒った福豆です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　炒った香ばしさと、大豆の甘みが活きた味わいです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2月3日は節分です！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　文与門堂

年を越して、まだまだ渋が取れない干し柿を、干したままにしていました。
ある時、三個のうちの真ん中の干し柿に穴が開いているのに気がつきました。
上手にへただけ残して食べてあるのです。

ひよやメジロが食べに来ていることに気がつきました。
それで、庭の紅葉に吊るしてあげることにしました。

細い串に干し柿がついているので、大きなひよはとまることができません。
めじろは、嬉しそうに干し柿をつついているのでした。

　　　　　　　　　　　　

文与門堂

 

　　　　　　　　　　　　　　　　


ヒルファーム　タスマニア　マスタード
が入荷しました。

PUB（パブ）　
イングリッシュ・マスタードを古典的なレシピで再現した和がらしに
ピリッと酸味を効かせた辛みが特徴です。
MILD　GREEN　PEPERCORN（マイルド・グリーン・ペッパーコーン）
つぶ状のマスタード・シードを漬けこみスタンダードな味わいに仕上げてあります。
フレッシュのグリーンペッパーが程よくピリッと効いた味わいです。

どちらもサンドイッチやポテトサラダに使ったり、お肉全般に合いやすいマスタードです。
パブは白身のお刺身の薬味として使っていただくと、とてもおもしろいと思います。
白ワインと合わす時、魚の生臭さがきえて、お刺身がまた違った味わいになります。
一度おためしくださいませ！！

文与門堂
　　　

今日は、雪の富士山の写真が届きました。
いつも、季節の写真を届けてくださるお客様がいます。
写真が趣味のお客さまです。

本当に感謝です！！

　　　　　　　　　　　　　

文与門堂

高田　郁さんという作家さんの小説を今月は読んでいます。
以前にこの方の銀二貫という小説を読んで、とてもおもしろかった
という話をしたら、小説好きの友達が貸してくれました。

みおつくし料理帖という小説です。
主人公澪の奮闘と澪を囲む人々の物語です。
料理人の澪が作る料理を通して物語が進んでいきます。

テンポもよくとても読みやすいのが気に入ってます。
そして、ジーンとするシーンがたくさんあって、どんどん引き込まれていくのです。
まだまだ、読み始めたばかりですが、今お気に入りの読書本です！

　　　　　　　　　　　　　　　

文与門堂