京都府長岡京市で自然派ワイン、オーガニック製品をご提案する、多貝酒店

多貝酒店では、3種類の自然塩を扱っています。
塩分は、どうも悪者にされていますが、人間の体には、
とても大事な要素です。
ミネラル豊富な塩を適度にとることは、とても大事なことだと
思っています。

自然塩を使うとお料理もおいしくなります。
料理によって、海塩や岩塩を使い分けることも、お料理が楽しくなる
工夫かもしれませんよ。

ぜひぜひ、お塩に注目です。

　　　　　　　　　

文与門堂

甘いいい香りが漂ってきます。
黄色のこの花が香ってくると、もうすぐ春がくるなぁと思います。

蝋梅が、満開です。
英名はWinter sweet 冬に甘くて芳しい香りを漂わせてくれるから
この名前がついたのでしょうか？

花言葉は「慈愛」　慈しむ愛。
この黄色い可憐な花をみると、なんとなくわかるような気がします。

春の香がお店のまわりにいっぱいです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

文与門堂

12月に入荷して、すぐに完売しましたマルク・テンペのアリアンスが
再入荷しました。

このヴィンテージは、いつもよりピノグリが多めに入っています。
ピノグリの出来がとても良かったためのこと。
とてもふくよかで、はちみつのニュアンスがあります。

クリーム系のお料理とぴったりです。
グラタンやシチューと合わしてみては、いかがでしょう。

　　　　　　　　　　　　　　　

文与門堂

今日は立春です。
春のはじまりの日です。けど、一番寒い時期でもあります。
今日は、手がかじかんで大変でした。

そして、今日は満月です。
少し雲がかかって、朧月夜です。
満月の日は、なんとなくそわそわ。

今日は、寝れますように。

文与門堂
 

浪の音さんの今朝しぼりが到着しました。
暗闇の早朝から、搾ったばかりのお酒が届きました。

しぼりたて中汲み　無濾過生原酒です。
まさに新酒です。

豆まきを終えたら、ちびりちびりといきたいところです。
今日の夜のお楽しみです。