京都府長岡京市で自然派ワイン、オーガニック製品をご提案する、多貝酒店

急遽！岐阜まで。
本日の目的は、日本でただ一人、パルマで修行され、パルマハム協会から
パルマハム職人の称号を受けた多田さんのお店「BON　DABON」へ。

切りたてでないと味わえない究極のペルシュウ。
本当にすごい！としか言いようがなかったのです。
17か月、24か月、48か月を試食させてもらいました。

口にいれるとナッツのような香り、上質のチーズを食べているかのような
甘い味わいでした。おいしい！しか言葉がでないです。
すんだ空気と綺麗な水、山、川、すばらしい自然と技術が合わさった、こだわりの
生ハム（ペルシュウ）でした！！

　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　


そして、もう一つの目的。
岐阜の元気な酒屋さん！水谷酒店さんに訪問してきました。
岐阜ってすごく広くて、びっくりが第一印象。
大きな川と山。平野。自然ががいっぱいです。

水谷さんは、大きな試飲会でお会いしました。いつも元気で、同じ酒屋さんとして
元気のいただける方です。
大きなセラーの中に、おもしろいワインがたくさんありました。
私が扱っていないおすすめワインを2本チョイスしていただきました。
それから岐阜の酒屋さん仲間で作っているLIFEという日本酒をいただいて帰りました。

最後に、わがまま言って水谷さんご夫婦と記念撮影！！
忙しいのにありがとうございました。

　　　　　　　　　　　　　

文与門堂


 

臨時休業いたします。
明日19日（金）は午後4時で閉店。
20日（土）は、お休みさせていただきます。
21日（日）は定休日となっております。

ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。

文与門堂

　　　　　　　　　　　　　　　　　

今日のような蒸し暑い日には、すっきりとしたワインはいかがでしょう。
オーストリアのヴァッハウ地方。
Rudi Pichler（ルーディ・ピヒラー）を3種類入荷しました。
Riesling Federspier（リースリング・フェーダーシュピール）
Gruner Veltliner Federspier（グリューナー・ヴェルトリーナー　フェーダーシュピール）
Weissburgunder SMG Kollmutz(ヴァイスブルグンダー・スマラクト・コルミッツ）

ルーディー・ピヒラーの基本は、完璧なぶどうを作ることだそうです。
健康なブドウを一番良い時に収穫します。年にもよるそうですが、1本のぶどうの木でも
5回にわたって収穫したりするそうです。
完璧な果実を収穫することで、あとはぶどうを大事に見守るというコンセプトでワインを
造っています。

今年はいつもより綺麗な酸が際立っているような気がします。
味わいがとてもピュアなのが特徴です。

ホントにおいしいです。
ぜひぜひ、お試しください。

文与門堂

今日は、女性社長さんが頑張っている長岡のパン屋さんを
ご紹介します！！

お父さんの代からのパン屋さんを引き継いで、がんばっているみきちゃん！
女性中心のスタッフさんとともに、朝の7時からお店でパンを製造、販売して
らっしゃいます。

中で食べることもできるんですよ。
人気ナンバーワンのパンは！エッグトースト。

　　　　　　　　　

長岡と向日市の境にあるパン屋さんです。
ぜひ、お近くを通られたらよろしくお願いしまーす！！

　　　　　　　　　　　　　　

エスブレッド

長岡京市井内下印田７−７
０７５−９５２−０４２３
７：００〜１７：３０　水曜日定休

キッズコーナー・駐車場あり。


文与門堂

　　　　　　　　　　　　　　　　

今年もふるさと軽トラ市に出店いたします。
6月28日（日）です。
西山天王山駅東側の調子馬ノ池公園にてあります。

ガラシャにちなんだもの、長岡にちなんだものを出品いたします。
他にも、府内各地からおいしいものがいっぱい集まります！

ぜひぜひ、遊びに来てください！

文与門堂